Fredag AG, Root
Neukonzeption der Fleischaufbereitung, Warenanlieferung und Spedition / Ersatz der Kälteanlage.
Die zur Orior-Gruppe gehörende FREDAG AG mit Produktionsstandort in Root (LU) ist mit ihren qualitativ hoch stehenden Convenience-Produkten führend auf dem Schweizer Markt. Der bestehende Bereich der Fleischaufbereitung, Warenanlieferung sowie Spedition ist unter Berücksichtigung der Hygienevorschriften zu sanieren und räumlich neu zu konzipieren. Zudem soll die Produktionsfläche um einen Kühlraum erweitert werden. Das Lüftungssystem muss den neuen Gegebenheiten angepasst werden. Die gewerbliche Kälteanlage ist infolge behördlicher Auflagen zu ersetzen. Um den laufenden Betrieb garantieren zu können, werden die Arbeiten auf sieben Bauetappen verteilt.
- Neugestaltung Fleischaufbereitung / Warenanlieferung / Warenausgang
- Sicherstellung der Hygienevorgaben nach IFS / BRC
- Umstellung auf natürliche Kältemittel
- Optimierungen im Warenfluss
- Umbau im laufenden Betrieb
Situationsplan, Karte
Nachhaltigkeit und Ökologie
- Der Energieverbrauch für die neue Kälteanlage sinkt um 25%
- Das umweltschädigende Kältemittel R 22 wird durch natürliche Kältemittel ersetzt
- Die Abwärme der Kälteanlage wird für die Warmwasseraufbereitung genutzt
Leistungen der Sparte
- Machbarkeitsstudie
- Gesamtprojektleitung
- Pflichtenheft für Ersatz der gewerblichen Kälte
- Betriebs- und Logistikplanung
- Einholen von Unternehmerangeboten
- Bauleitung
- Inbetriebnahme / Abnahme
Spezielle Kennzahlen zum Projekt
Realisierung2011 - 2013